Cuộc sống hiện đại nên chúng ta dự trữ đồ ăn rau củ trong nhà rất nhiều. Vậy Cách bảo quản rau trong tủ lạnh như thế nào là chuẩn khoa học? Rau là loại thực phẩm thiết yếu được mỗi gia đình chúng ta sử dụng hàng ngày, bên cạnh đó không phải ai cũng biết giữ cho rau củ luôn tươi ngon như mới. Cùng song24h.vn tìm hiểu cách bảo quản rau quả trong tủ lạnh  luôn tươi ngon và giữ được dinh dưỡng nhé.

Để bảo quản rau trong tủ lạnh luôn tươi ngon, bạn có thể áp dụng các bước sau:

Rửa sạch rau: Trước khi bảo quản, hãy rửa sạch rau với nước để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên bề mặt rau. Sau đó, để ráo nước nhé vì nếu có nước sẽ làm úng rau củ ngay.

Sắp xếp đúng cách: Bạn nên sắp xếp rau sao cho không gian trong tủ lạnh được sử dụng hết mức có thể. Để giữ cho rau tươi lâu hơn, bạn nên đặt chúng ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh, nơi có nhiệt độ thấp nhất để tránh hỏng rau.

Để tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp: Nhiệt độ tủ lạnh nên được giữ ở mức từ 0 độ C đến 5 độ C để giữ cho rau tươi lâu hơn. Nếu tủ lạnh quá lạnh, rau có thể bị đông cứng hoặc chết.

Sử dụng sớm nhất có thể: Dù đã bảo quản rau trong tủ lạnh đúng cách, bạn nên sử dụng chúng sớm nhất có thể để đảm bảo tươi ngon và đầy dinh dưỡng.

Loại bỏ các phần hư hỏng: Trước khi bảo quản, hãy loại bỏ các phần của rau đã hư hỏng, nếu có. Điều này giúp giảm thiểu sự phát tán của vi khuẩn và giúp rau tươi lâu hơn.

Bảo quản rau tươi: Nếu bạn muốn bảo quản rau tươi trong tủ lạnh, hãy đặt chúng trong túi nilon hoặc giấy bọc thực phẩm trước khi đặt vào tủ lạnh. Sau đó, đặt chúng ở ngăn đáy của tủ lạnh hoặc tủ rau để giữ ẩm và tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí.

Bảo quản rau xanh: Nếu bạn muốn bảo quản rau xanh trong tủ lạnh, hãy bỏ rau vào bao bì giấy hoặc túi lưới để giúp rau “thở”. Sau đó, đặt chúng trong ngăn lớn của tủ lạnh. Nếu bạn muốn bảo quản rau xanh trong tủ đông, hãy blanch rau trước khi đóng gói và bảo quản.

Lưu trữ rau trong hộp thực phẩm: Nếu bạn muốn bảo quản rau trong hộp thực phẩm, hãy đảm bảo rằng hộp thực phẩm đóng kín và không để rau tiếp xúc trực tiếp với không khí. Hộp thực phẩm cũng có thể giúp bảo quản rau tươi lâu hơn.

Bảo quản rau đông: Nếu bạn muốn bảo quản rau đông trong tủ đông, hãy blanch rau trước khi đóng gói và bảo quản. Rau được bảo quản đông có thể được sử dụng trong các món nấu ăn hoặc trộn vào các món salad.

Bọc rau kín rau củ: Để giữ cho rau tươi lâu hơn, bạn nên bọc chúng trong túi nilon hoặc giấy bọc thực phẩm trước khi đặt vào tủ lạnh. Điều này giúp giảm thiểu sự tiếp xúc của rau với không khí và giữ độ ẩm cho rau từ đó giúp rau củ được tươi ngon hơn.

Dưới đây là một số lưu ý và tips bảo quản rau trong tủ lạnh để giữ cho chúng tươi ngon và an toàn cho sức khỏe:

Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh: Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh tại khoảng từ 1-4 độ C để giữ cho rau tươi ngon. Nhiệt độ quá lạnh có thể làm cho rau bị đông và nhiệt độ quá ấm có thể làm cho rau hư hỏng.

Chia tay với các bao bì nhựa: Nếu có thể, hãy tránh sử dụng các bao bì nhựa để bảo quản rau. Thay vào đó, hãy sử dụng các túi giấy tái sử dụng hoặc các bao bì thực phẩm không độc hại.

Sử dụng nhanh chóng: Rau tươi thường có thời gian sử dụng ngắn hơn rau đã chế biến hoặc rau đông. Vì vậy, hãy sử dụng rau trong thời gian ngắn sau khi mua và bảo quản nó đúng cách để giữ cho rau tươi ngon.

Tự trồng rau tươi: Nếu có điều kiện, hãy trồng rau tươi tại nhà. Điều này sẽ đảm bảo rằng bạn sử dụng những loại rau tươi và an toàn nhất cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn bảo quản rau tươi ngon và an toàn trong tủ lạnh. Nếu bạn luôn chú ý và thực hiện đúng cách, bạn sẽ có thể tiết kiệm được chi phí mua rau mới và đảm bảo sức khỏe của bản thân và gia đình.

Xem thêm: Cách bảo quản sữa mẹ cho bé, kiến thức không phải ai cũng biết

Xem thêm: Cách bảo quản hành lá được lâu và tươi như mới